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信州安曇野!「大王わさび農場」の見どころについてYouTubeでまとめてみました!

関東・甲信

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本わさびソフトクリームは大当たりです!

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夕方4時半ごろ安曇野市まで来た所で、なにか冷たいスイーツ系の物がたべたいな~と、この旅のアイテムの1つ昭文社の県別対抗!B級ご当地グルメの本を見ていると、長野県代表ワサビ風味でスッキリ!本わさびソフトクリーム「大王わさび農場」とわさび色したソフトクリームが写真入りで紹介されていました。しかも安曇野市ということでさっそくTEL、午後6時までの営業とのことで、ナビをセットし「大王わさび農場」へ。

ほんのりわさびの風味が絶妙!とってもおいしかたです。

いま大勢の方が訪れるこの地は、もともとは雑草の生い茂る原野でした。20年という歳月をかけて完成した大王農場は、先代達の一大プロジェクトによるものです。歴史を感じながらの農場散策は、開拓に係わった者たちの夢とロマンを垣間見せてくれるシーンがきっとあるはずです。

出典 http://www.daiowasabi.co.jp

わさびの毒消し作用は昔から知られており、将軍や貴人の食卓に欠かせない食材でした。現代では、食中毒の原因菌として恐れられるO-157などに対しての優れた抗菌性が立証され、天然素材の食品添加物として新たな用途に利用されています。また脳血栓や心筋梗塞を防ぐ作用や、制ガン作用など医学的効能も見逃せないと言われています。

出典 http://www.daiowasabi.co.jp

わさびの葉は葵(あおい)に似ているため、「山葵」と書きます。捨てる部分がなく、葉から白根の先まで利用できます。

出典 http://www.daiowasabi.co.jp

香草を総称してハーブと呼びますが、わさびはオリエンタルハーブの代表と言っても過言ではありません。原産国は日本。学名は『wasabi a japonica』鼻腔にツーンとくるあの刺激は他のハーブには見られないわさび特有の物です。

出典 http://www.daiowasabi.co.jp

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